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預計明后年,黃老五線上銷量會超過線下

时间:2020-07-10     

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黃老五 黃老五食品股份有限公司董事長黃氏家族第四代傳承人,家中排行老五,故稱黃老五,花生酥創始人;黃老五是“甜城”人,家中也一直做花生糖,從小便耳濡目染,早年下海經商,后回鄉發展家業,通過不斷地研發,終于制成口感極佳的花生酥,2008年黃老五食品股份有限公司正式成立;成都食品商會協會副會長,非遺傳承人。


01.直播是雙刃劍 企業無法全靠直播獲利


Q觀城者


今年在消費側涌現出了好多新詞匯新方式,直播帶貨、地攤新經濟也成為時下新熱的嘗試。你如何評價風頭正勁的行業直播風潮?


A黃老五

黃老五這個品牌從08年創立至今有11年時間,但我個人做企業已經有幾十年了。從以前的供銷社、大賣場到電商平臺,再到今年很火的直播帶貨、地攤經濟,總體來說,在這些新方式出現之后,我們傳統企業肯定要有所轉變,將當下的風口和企業結合,把產品賣出去。對實體企業來說,直播當然是一個好工具。但對于我們做品牌的來說,直播是一把雙刃劍。我們也在和李佳琦合作,直播確實能為企業進行品牌宣傳,實現帶貨;但如果企業想全靠直播完成銷售增長,是無法獲得很大利潤的。當然,公司會根據市場的變化而調整,繼續做直播,但是具體怎么做還有待進一步考量。直播不論是作為工具也好,還是帶貨的平臺也好,肯定是深受90后、00后年輕群體青睞的。同時,隨著行業技術的發展,以及國家、政府對于直播行業的規范,它能夠給實體企業的產品以及營銷帶來好處。


Q觀城者

你和公司對于互聯網銷售模式的探索,尤其是電商版塊,接下來還有哪些規劃?你認為目前有優勢的渠道是什么?


A黃老五

我們公司進入電商版塊算是比較早的,2013年就開始接觸電商。傳統企業借助互聯網工具完成轉型肯定是件好事情。黃老五現在擁有直營、電商、外貿、線下商超等多種銷售渠道。從信息觸達到消費者層面的有效性來看,直播和短視頻這些點對點的傳播方式肯定是更勝一籌,傳統的互聯網可能會慢一些。但是真正理想的方式,應該是線上與線下打通,實現線下門店的消費者與線上用戶的融合,這樣才能真正放大產品的宣傳效果以及與消費者的接觸。除了傳統的超市,我們也有開自己的直營店、品牌店。在這些轉型之前,公司主要是依靠線下超市的銷量。但是預計明后年,通過直播、短視頻、電商等渠道獲得的銷量一定會超過線下。整體而言,線上營銷是一個大趨勢。我們做實體企業,希望做出品牌聲量。黃老五是以制作花生酥起家的。直播、短視頻這些新的營銷方式,用得不好其實是很傷品牌的,用好了則會助力品牌的發展。以前在傳統超市里銷售產品,想讓全國人民都知曉是很難的,所以我們要借助現在的互聯網工具以及線下開店,把品牌做好。


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02.疫情對于食品行業的影響不完全消極


Q觀城者

你以自己的小名作為品牌名,其實可以看作對消費者的一種食品安全的承諾。隨著企業規模不斷升級,對食品安全的把控,有哪些新方式,貼合新的市場環境?


A黃老五

黃老五花生酥的生產工藝列被列入內江市級第三批非物質文化遺產名錄。我是黃老五的第四代傳人,2008年我們公司成立時只有幾個人,現在整個公司在旺季時大概有七百名員工。去年公司實行了產品升級,而且我把個人身份證名字也改成了黃老五,F在,黃老五公司、黃老五品牌和我黃老五本人,實際是三合一的。很多人是不敢拿自己名字為產品背書的,而我在以個人的人品為產品背書,這對消費者來說更有保障。我們去年投入七八千萬用于工廠建設,大概在今年9月投產。工廠建設完成后,從生產那一刻起,我們可以進行24小時直播,全流程實時觀看。作為產品主要原料的花生由中糧等供應,保證品質。我們在產品質量把控上非常嚴格,也有自己的化驗室,成立11年來從來沒有出現過問題,每一次抽檢、質檢都是合格。


Q觀城者


作為食品行業和消費者的關聯尤為緊密,在今年的特殊市場環境下,刺激和重啟消費的核心要素是什么?


A黃老五

這次疫情不論是對我們,還是別的企業,或多或少都會有影響。個人認為這種影響是一個短暫的過程,同時疫情對于食品行業的影響并不都是消極的。我們社會發展速度極快,在這個過程中難免會有浮躁心態,而這一次疫情,應該會讓人們在生活質量或者心態等方面發生很大改變;蛟S到今年下半年,我們的消費就會出現極大地回升。同時,好的產品、好的食材、好的品牌更加會得到消費者認可,獲得更大的機會。

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Q觀城者


你覺得成都目前的消費環境,較之前有哪些變化?


A黃老五

我們四川有著美食文化和休閑文化,前不久國家提倡地攤經濟后,街邊推著三輪車叫賣的攤販明顯變多了。同時,大街小巷的夜市也是成都城市熱力的直觀體現。受到今年疫情的影響,成都的消費增長肯定有所放緩。不管是員工還是公司,今年的損失都是蠻大的,可能后期這種影響還會更加明顯。但是個人認為,總體而言整體消費水平或許會在下半年有所恢復。(完)





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